鳳凰單叢茶,能飲一杯無?
芳香溢齒頰,甘澤潤喉吻。
茶之于潮汕人,猶如紅酒于法國人,更甚。寧舍三頓肉、不棄一口茶。客訪、外游,親朋、交友,清閑、繁忙,只須道一句:來,食茶。
“鳳凰單叢茶”產(chǎn)自“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”——廣東省潮州市鳳凰山區(qū)域,因茶樹的單株形態(tài)和品味各具特色,自成品系,需要單株采摘、單株制作加工、單株包裝貯藏、單株作價銷售,故稱 “鳳凰單叢”。憑借著鳳凰山得天獨厚的氣候條件和自然環(huán)境,鳳凰單叢在烏龍茶類中別具一格。
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2020-6-11 17:51 上傳
特點:天然花香、味濃醇厚、回甘耐泡、余香留底。
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茶類:以花香著稱,有黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜花香、柚花香等高香型單叢。
制作工藝:采摘初制工藝,是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過程包括曬青-晾青-做青-殺青-揉捻-烘焙,6道工序環(huán)環(huán)相扣,稍有疏忽,其成品非單叢品質(zhì),價格相差甚遠(yuǎn)。
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作為鳳凰單叢茶的核心主產(chǎn)區(qū),廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)茶葉種植面積7萬多畝,年產(chǎn)茶葉500多萬公斤,年產(chǎn)值10億元以上。近年來,鳳凰單叢茶業(yè)發(fā)展迅猛,已成為鳳凰鎮(zhèn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)和潮州優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。
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潮州是“海上絲綢之路”的著名僑鄉(xiāng),單叢茶作為中國傳統(tǒng)文化組成中的潮州文化典型代表,正隨著豐富的海外僑胞資源逐步傳播到世界各地。
好茶走俏國際市場,保障每一片茶葉的“健康”是關(guān)鍵。那么,這一片茶,要走幾步才能飄香海外?
出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)備案
1. 申請條件 ①出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系,該體系還應(yīng)當(dāng)包括食品防護(hù)計劃; ②保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行; ③茶葉生產(chǎn)、加工、儲存過程必須符合我國相關(guān)法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求,以及進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)法律法規(guī)要求。
2. 辦理流程 ①出口食品生產(chǎn)企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)填寫提交完整的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表》,并承諾符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,即可向海關(guān)申請備案。
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出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表下載:http://ljiljak.com/thread-722-1-1.html
②備案前海關(guān)不再實施專家現(xiàn)場評審。 ③經(jīng)海關(guān)審核符合法定條件的企業(yè)即可領(lǐng)到長期有效的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。 出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請備案時,應(yīng)當(dāng)對其提交的文件和證明材料的真實性負(fù)責(zé)。
3. 辦理地點 出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案核準(zhǔn)通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)辦理,企業(yè)用戶通過互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)一體化平臺進(jìn)行登錄。
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③所在地主管海關(guān)現(xiàn)場辦公窗口。
出口茶葉種植基地備案
1. 申請條件 具有獨立法人資格的出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)、種植場、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織或者行業(yè)協(xié)會等組織均可申請。 ①有合法經(jīng)營種植用地的證明文件。 ②土地相對固定連片,周圍具有天然或者人工的隔離帶(網(wǎng)),符合當(dāng)?shù)睾jP(guān)根據(jù)實際情況確定的土地面積要求。 ③大氣、土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,種植場及周邊無影響種植原料質(zhì)量安全的污染源。 ④有專門部門或者專人負(fù)責(zé)農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理,有適宜的農(nóng)業(yè)投入品存放場所,農(nóng)業(yè)投入品符合中國或者進(jìn)口國家(地區(qū))有關(guān)法規(guī)要求。 ⑤有完善的質(zhì)量安全管理制度,應(yīng)當(dāng)包括組織機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、疫情疫病監(jiān)測制度、有毒有害物質(zhì)控制制度、生產(chǎn)和追溯記錄制度等。 ⑥配置與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)、具有植物保護(hù)基本知識的專職或者兼職植保員。 ⑦法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
2. 辦理流程 ①申請人向種植場所在地主管海關(guān)申請備案。 ②種植場所在地主管海關(guān)在系統(tǒng)中收到申請以后,對企業(yè)提交的申請資料進(jìn)行文件審核,必要時可以實施現(xiàn)場審核。 ③審核符合條件的,予以備案。
3. 辦理地點 出口茶葉種植基地備案通過行政相對人統(tǒng)一管理系統(tǒng)辦理,企業(yè)用戶通過互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)一體化平臺或者中國國際貿(mào)易單一窗口進(jìn)行登錄。
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③所在地主管海關(guān)現(xiàn)場辦公窗口。
定期管理類核查監(jiān)管
海關(guān)依照《食品安全法》《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求,對出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植基地開展定期管理類核查監(jiān)管,確保出口食品質(zhì)量安全過關(guān)。
出口食品生產(chǎn)企業(yè)篇:
01、查閱、復(fù)制資料
現(xiàn)場查閱企業(yè)質(zhì)量體系、衛(wèi)生操作程序規(guī)范、食品防護(hù)計劃、CCP點設(shè)置、供應(yīng)商材料、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及記錄等相關(guān)文件資料,重點關(guān)注企業(yè)質(zhì)量安全體系構(gòu)建情況,初步了解企業(yè)流程管理、質(zhì)量管控、安全風(fēng)險預(yù)防等基本內(nèi)容。并根據(jù)實際工作需要,對相關(guān)文件記錄進(jìn)行復(fù)制取證。
02、詢問相關(guān)人員
與企業(yè)品控、物資、生管、采購等部門相關(guān)人員交談,了解企業(yè)相關(guān)基本信息、生產(chǎn)和管理人員對食品安全認(rèn)知、食品生產(chǎn)安全各環(huán)節(jié)執(zhí)行情況等。
03、場所、貨物、設(shè)備檢查
以現(xiàn)場實地檢查為主,結(jié)合相關(guān)貨物進(jìn)出庫、驗收、設(shè)備維護(hù)等單證抽查,重點關(guān)注企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、車間設(shè)施、生產(chǎn)用水或冰、原輔料及食品添加劑儲存使用、生產(chǎn)加工過程、化學(xué)品管理、檢驗檢測情況等,通過實地檢查掌握企業(yè)食品生產(chǎn)安全狀況。
04、核對生產(chǎn)管理過程相關(guān)執(zhí)行記錄
重點核實企業(yè)CCP(關(guān)鍵控制點)執(zhí)行記錄及衛(wèi)生操作和處理記錄。
出口食品原料種植基地篇:
1. 種植場及周圍環(huán)境、土壤和灌溉用水等狀況; 2. 農(nóng)業(yè)投入品管理和使用情況; 3. 種植場病蟲害防治情況; 4. 種植品種、面積以及采收、銷售情況; 5. 種植場的資質(zhì)、植保員資質(zhì)變更情況; 6. 質(zhì)量安全管理制度運行情況; 7. 種植場生產(chǎn)記錄,包括出具原料供貨證明文件等情況; 8. 法律、法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容。
申報檢驗
報檢要求:企業(yè)(或其代理人)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定,憑合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件、合格保證等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件向出口食品生產(chǎn)企業(yè)所在地海關(guān)申報,通過國際貿(mào)易單一窗口錄入出口茶葉申報的信息,上傳資料掃描件。申報時,應(yīng)當(dāng)將所出口的茶葉按照品名、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期逐一申報。
合格評定
01、系統(tǒng)抽批未抽中的茶葉,海關(guān)按要求對申報信息及隨附單證進(jìn)行審核,重點核查原料來源,確保茶葉原料來自海關(guān)備案的種植場,由備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)加工。審單是海關(guān)根據(jù)貨物風(fēng)險高低和企業(yè)信用水平,按照審單布控規(guī)則要求,在企業(yè)出具合格保證的基礎(chǔ)上,通過審核證單方式進(jìn)行合格評定,審單合格后放行,準(zhǔn)予出口。
02、系統(tǒng)抽批抽中的茶葉,海關(guān)實施現(xiàn)場查驗,海關(guān)現(xiàn)場查驗是指海關(guān)在企業(yè)申報后,依法為確定進(jìn)出口茶葉的性質(zhì)、原產(chǎn)地、貨物狀況等是否與申報相符,對茶葉實施檢查的行政執(zhí)法行為。系統(tǒng)指令需送檢的批次,海關(guān)查驗人員對出口茶葉進(jìn)行抽樣送檢,經(jīng)檢驗檢疫合格后放行。
03、出口茶葉經(jīng)合格評定符合出口要求的,由海關(guān)根據(jù)需要出具證書。
注意: 經(jīng)檢驗檢疫不合格的,海關(guān)出具不合格證明。依法可以進(jìn)行技術(shù)處理的,應(yīng)當(dāng)在海關(guān)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理,合格后方準(zhǔn)出口;依法不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理后仍不合格的,不準(zhǔn)出口。 海關(guān)按照預(yù)防為主、依法規(guī)范、屬地管理、分級通報的原則,開展進(jìn)出口食品安全情況通報,督促、提醒被通報企業(yè)或部門認(rèn)真履行進(jìn)出口食品安全責(zé)任。
來源:汕頭海關(guān)、12360海關(guān)熱線
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